香港灣仔老成都麻辣摩登小店
提起四川菜，大多數(shù)人只會想到重慶的麻辣風(fēng)味，而忽略了同屬四川系的成都菜，但最近就有人在灣仔開了一家叫老成都的小店，帶來正宗家庭式成都菜，由涼菜、小吃、熱葷到甜品，許多從未見過的菜名，都告訴你成都式川菜從不是一味死麻死辣，而是麻辣中帶香，溫婉含蓄。未去過成都的，這里是體會地道風(fēng)味的好地方。
鮮辣豬肝面 $16
成都人吃豬肝，喜以辣味突出肝的粉軟，故這菜的湯底放了大量指天椒、高湯及紅油，豬肝辣勁足，也具嚼感。
四川正宗擔(dān)擔(dān)面 $16
面端來沒甚看頭，面底下才見乾坤，放滿蒜、豆豉、辣椒、肉碎和四川芽菜，每口滲滿幽幽辣香，惹味得叫人吃上癮。
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